Pentru că ne sunt utile zilnic în bucătărie, condimentele trebuie organizate în acord cu stilul nostru de a găti și de a mânca. Sunt condimente precum sarea și piperul, pe care le folosim în mod regulat la masă, dar și când preparăm un nou fel de mâncare și sunt condimente pe care le utilizăm ocazional, în funcție de rețeta aleasă.
Cu aceste lucruri în minte, am făcut o listă cu aspecte de avut în vedere atunci când ne punem condimentele în ordine.
Nr. 1 – Verifică termenul de valabilitate. Mi se pare cel mai important aspect. Mulți avem tendința de a cumpăra fără o planificare prealabilă a meniului și a periodicității unor feluri de mâncare ce au la bază un condiment sau altul. Prin urmare, ajungem să luăm cantități mai mari decât folosim și, adesea, expiră înainte de a le consuma în totalitate.
Nu păstrăm condimente care și-au pierdut mirosul ori al căror termen de valabilitate s-a șters de pe ambalaj.
Nr. 2 – Cumpără cantități potrivite, preferabil mici. Dacă vrei să te asiguri că mirodeniile tale vor fi mereu savuroase, cumpără fix cât știi că folosești în perioade bine delimitate în timp. Ierburile aromatice în ghiveci pot fi delicioase în mâncare și potrivite pentru a alcătui o mică grădină în bucătărie. Poți așeza ghivecele pe pervazul geamului sau pe unul dintre pereți, creând astfel și un element focal al decorului.
Nr. 3 – Grupează-le în funcție de frecvența utilizării. În baza preferințele alimentare, știm ce ingrediente folosim cu regularitate. Așa că pe acelea le vom avea mereu la îndemână. Cele pentru rețete speciale pot sta în planul doi, în sertarul sau în dulapul desemnat pentru mirodenii.
Nr. 4 – Folosește recipiente închise etanș sau clești alimentari pentru a resigila plicurile. În felul acesta eviți ca ele să își piardă din savoare înainte de vreme.
Nr. 5 – Raportează-te la condimente și ca la elemente de decor. Fiind variate și din punct de vedere cromatic, condimentele pot fi acea pată de culoare din bucătăria noastră. Arată bine și sunt și utile, deci nu putem decât să ne bucurăm de această funcție 2 în 1. Dacă îți place să folosești borcane de același fel pentru toate condimentele din casă, foarte bine. Din punct de vedere vizual nu ai cum să dai greș cu o abordare unitară. Ai grijă însă să scrii pe ele ce conțin și când expiră conținutul. Poți decupa etichetele ambalajelor în care au venit și să le reatașezi pe borcan cu o bandă adezivă transparentă sau poți aplica etichete scrise de mână. Cum îți place mai tare!
Nr. 6 – Depozitează eficient și fii creativ(ă). Odată stabilit spațiul dedicat condimentelor, gândește-te cum ai acces cât mai ușor la ele, rămânând vizibile în permanență, deci opțiuni de luat în calcul în alcătuirea meniului. Dacă folosești un sertar, poți păstra condimentele atât în borcane, cât și în plicuri. Și când spun borcane, le includ și pe cele în care multe dintre ele se vând. Câteva separatoare ajuta la păstrarea poziției.
În cazul depozitării în dulap sunt utile platourile rotative pe care poți așeza recipientele cu mirodenii, dar și sticlele cu ulei, oțet și sosuri. O simplă rotire și găsești rapid aroma dorită. Practice sunt și suporturile piramidale, în trepte. Dacă nu ai niciunul dintre aceste dispozitive la dispoziție, pune borcanele sub formă de U, centrul liber permițându-ți să vezi ce mai ai în stoc. Ca să nu ai senzația că pierzi spațiu, depozitează în locul liber o stivă de farfurii sau de caserole sau orice poți scoate de acolo dintr-o singură mișcare, pentru a vedea astfel toată gama de mirodenii din dulap.
Pentru stocare mai poți folosi lateralul frigiderului. O bulină magnetică pe fundul borcanului și el poate fi atașat instant pe o suprafață lăsată adesea neutilizată. Sau pune condimentele în coșuri ori în cutii, plic lângă plic, precum stau dosarele într-un sertar de arhivă.
O altă variantă de depozitare care nu ocupă mult spațiu și nici nu necesită mare buget o reprezintă fixarea unor suporturi pe interiorul ușilor de la dulapurile din bucătărie. Sau poate într-un organizator cu buzunare, precum sunt cele de perete în care ținem pantofii.
Metode universal valabile nu există în organizare, ci doar soluții ce pot fi adaptate în spațiul nostru, în acord cu stilul nostru de viață! Controlul cantității este foarte important însă atunci când vorbim de alimente și condimente. 🙂
Poate în clipul de mai jos găsești soluții potrivite spațiului tău.
Cred că mai multe idei de organizare a bucătăriei găsești și în acest articol din programul de o lună de zile de punere în ordine a întregii locuințe, #MareaOrganizare. Și sper că informațiile de mai sus ți-au fost utile și că vei dori să le împărtășești și cu prietenii tăi. Dacă ești activ(ă) pe rețelele de socializare, intră te rog și pe pagina de Facebook a blogului și bifează sub butonul ”Urmărește” opțiunea ”Vezi mai întâi”. În felul acesta primești notificări la fiecare nou articol.
